酸鹼平衡對健康的影響有多大？
人體在代謝過程中，不斷的產生酸性和鹼性物質，從日常進食中攝取酸性和鹼性物質，酸性和鹼性物質在人體不斷變化，這種變化必須依靠機體的調節功能來保持相對平衡，這個平衡就是酸堿平衡。平衡的範圍為PH值7.35-7.45。這一PH值最適合於細胞代謝及整個機體的生存。人體一切的生理機能變化和生化反應都是在穩定的PH值下進行的，如細胞蛋白質合成、能量交換、資訊處理、酶的活性等都需要一個穩定的酸鹼度環境。
酸鹼平衡是體內環境調節的重要因素，也是維持正常生理活動的重要條件。正常情況下，人體可以通過自體的調節作用，將多餘的酸性或鹼性物質排出，達到弱鹼性。
平衡酸鹼度對健康而言是很核心的一個問題。人的身體究竟應該是酸性還是鹼性？如應該是鹼性，特別注意要是弱鹼性。人體的體液正常酸鹼度pH值應為7.35～7.45，如果偏離這個值，身體細胞內的化學反應速度會發生顯著變化。
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